Beim Prüfen des Ullage sind gebräuchliche Bezeichnungen HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder). Für eine etwa ein Jahrzehnt alte Flasche sind HF/IN ideal, TS akzeptabel, da leichte Alterung normal ist. MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidations- oder Verdunstungsrisiko hin und erhöhen das Ausfallrisiko. Bei großen Formaten wie Doppelmagnum sind leicht höhere Füllstände häufiger zu sehen; wichtig sind außerdem intakte Kapsel, keine austretenden Flüssigkeitsränder und ein sauberes Etikett.