Les Lavières ist eine Premier-Cru-Lage in Savigny-les-Beaune, die typischerweise Pinot Noir mit guter Feinheit und Struktur hervorbringt. Die Parzellen liegen häufig am Hangausläufer mit einer Mischung aus Ton und Kalkstein, was den Weinen Fruchtkonzentration und mineralische Noten verleiht. Premier Cru steht für eine klassifizierte Einzellage mit höherem Reifepotenzial als einfache Appellationen, so dass Les Lavières-Weine oft balancierte Säure, rote Beeren und feine Tannine zeigen.