Der Füllstand ist ein zentraler Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei 15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf Sauerstoffeinwirkung und damit erhöhtes Risiko hin. Neben Ullage sind Korkzustand, Ausblutungen, Etiketten- und Capsule-Integrität sowie Geruch am Verschluss zu prüfen. Fotos aller Seiten und gegebenenfalls eine professionelle Begutachtung schaffen Entscheidungsgrundlagen.