Wie wirkte sich der Jahrgang 2013 auf Merlot‑ und Cabernet‑basierte Cuvées in klassischen Regionen wie Bordeaux aus?
Der Jahrgang 2013 war regional sehr unterschiedlich, in Bordeaux jedoch kühl und regenreicher als Durchschnitt, was zu eleganteren, weniger opulenten Weinen mit höherer Säure und früher Trinkreife führte. Merlot‑betonte Cuvées präsentierten oft reife rote Früchte und Zugänglichkeit, Cabernet‑dominierte Gewächse blieben feingliedrig und benötigen bei Spitzenprodukten dennoch einige Jahre Flaschenreife. Für Käufer bedeutet das: 2013er aus Top‑Lagen kann angenehm zugänglich sein, hat aber häufig ein anderes Reifemuster als wärmere Jahrgänge.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie interpretiere ich Verkostungsnoten wie Kirsche, Schwarzkirsche, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, getrocknete Kräuter und Kuchengewürz?
- •Was macht eine Merlot‑ und Cabernet‑Sauvignon‑Cuvée charakteristisch und welche Château sind klassische Referenzen?
- •Wie beurteilt man Sammelwert und Wiederverkaufschancen einer Merlot‑Cabernet‑Cuvée auf dem Sekundärmarkt?
- •Wie sollten solche Rotweine gelagert, auf Ullage geprüft und ideal dekantiert werden (inklusive Erklärungen zu OHK, OC, OWC und Füllstandskategorien)?
- •Welche sensorischen Ursachen haben Aromen wie Schokolade, Zeder, Vanille und Graphit in Rotweinen?
- •Welche Speisen passen ideal zu einer Merlot‑Cabernet‑Cuvée mit Noten von Kirsche, Pflaume, Schokolade und Zeder?
- •Welche Rolle spielen Merlot und Cabernet Sauvignon jeweils in einer Cuvée und wie beeinflussen sie Struktur und Alterung?
