VDP-GG-Rieslinge von angesehenen Betrieben wie Weingut Wittmann gehören zu den beachteten deutschen Sammlerweinen und können Werterhalt bzw. Wertsteigerung erzielen, besonders bei begrenzter Verfügbarkeit und hoher Nachfrage. Entscheidende Faktoren sind Produzenten- und Lagenreputation, Kritikerbewertungen (z. B. Vinous, Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling), Zustand, Originalverpackung (OHK/OWC) sowie lückenlose Lager- und Provenienzdokumentation.