Große Gewächse aus hervorragenden Lagen besitzen oft ein Lagerpotenzial von 10 bis 30 Jahren, je nach Lage, Jahrgangscharakter und Ausbau. Ein gut belassener 2021er sollte in den ersten Jahren zugängliche Frucht zeigen, sich aber über ein bis zwei Dekaden weiter entfalten; entscheidend sind konstante Lagerbedingungen (10–12 °C, dunkler, feuchter Raum, geringe Temperaturschwankungen).