Ein opulenter Cabernet Sauvignon harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem Rind, Lamm, Wildgerichten sowie geschmorten Short Ribs. Kräftige Käse wie gereifter Cheddar oder Manchego und würzige Gerichte mit dunkler Sauce ergänzen die Frucht- und Tanninstruktur. Bei Beilagen bieten sich erdige Komponenten wie Pilze, geröstete Wurzeln oder eine pfeffrige Jus an, um die Intensität des Weins zu tragen.