Brunello di Montalcino ist eine der bekanntesten DOCG-Appellationen Italiens und entsteht nahezu ausschließlich aus Sangiovese (typisch der lokale Klon 'Sangiovese Grosso' oder 'Brunello'). Charakteristisch sind kräftige, tanninbetonte Weine mit hoher Säurestruktur, roten Fruchtaromen (Kirsch, Zwetschge), floralen Noten und einem ausgeprägten Lagerpotenzial. Montalcino liegt auf hügeligem, oft mineralischem Terrain in der Toskana; Terroir, Exposition und Mikroklima variieren stark zwischen den einzelnen Crus. Weingüter wie San Polino arbeiten oft mit selektiven Parzellen und längerer Fassreife, um für Brunello di Montalcino Riserva expressive, strukturierte Weine mit Aging-Potential zu erzeugen.