Die Bezeichnung Riserva bei Brunello di Montalcino steht für eine verlängerte Reifephase gegenüber dem normalen Brunello. Gesetzlich ist für Brunello di Montalcino DOCG eine Mindestlagerzeit vorgeschrieben; für eine Riserva gilt eine längere Mindestreife (mindestens sechs Jahre ab 1. Januar des Jahres nach der Ernte), wobei viele Produzenten deutlich länger im Holz und in der Flasche reifen lassen. Riserva-Weine zeigen dadurch oft größere Komplexität, dichteres Extrakt und ein erweitertes Lagerpotenzial.