Welche Rebsorte steckt hinter Brunello und was ist Sangiovese Grosso?
Brunello ist quasi die lokale Interpretation der Rebsorte Sangiovese; verwendet wird überwiegend die Klonform Sangiovese Grosso, oft einfach als 'Brunello'-Klon bezeichnet. Sangiovese Grosso liefert tiefere Farbe, kräftigere Tannine und intensivere Fruchtaromen als manche andere Sangiovese-Klone. Typische Aromen: dunkle Kirsche, Pflaume, Tee- und Kräuternoten, dazu feinwürzige Holznoten nach Fasslagerung.
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