Serviertemperatur 16–18 °C ist ideal, um Aromen und Struktur ausgewogen zu zeigen. Fuer gereifte Flaschen ist vorsichtiges Dekantieren sinnvoll, um Sedimentuebertragung zu vermeiden und das Bouquet zu oeffnen — kurze Dekantierzeiten (30–60 Minuten) genuegen oft; bei fragilen aelteren Weinen kann auch langsames Oeffnen und direktes Einschenken ohne energisches Umruetteln sinnvoller sein. Passende Begleiter sind gereifte Kaseplatten, Lamm, geschmorte Gerichte und mediterrane Speisen.