Primitivo di Manduria stammt aus dem südlichen Apulien (Puglia), genauer aus dem DOC-Gebiet Manduria im Salento. Die Rebsorte Primitivo liefert hier besonders konzentrierte, dunkelfruchtige Weine mit reifen Pflaumen- und Brombeernoten sowie würzigen Noten. DOC steht für Denominazione di Origine Controllata und garantiert, dass Herkunftsregeln, Rebsorten und Mindeststandards eingehalten werden. Primitivo ist genetisch eng verwandt mit dem amerikanisch bekannten Zinfandel (ursprünglich Crljenak Kaštelanski).