Was ist Beaujolais Primeur und worin unterscheidet es sich von En Primeur?
Beaujolais Primeur (auch Beaujolais Nouveau genannt) ist ein jungfreudiger, früh abgefüllter Wein aus der Beaujolais-Region, vinifiziert häufig mit Kohlensäuremaischung (carbonic maceration) für fruchtige, sofort zugängliche Aromen. Er wird in der Regel noch im Jahr der Lese freigegeben. En Primeur bezeichnet hingegen das System der Vorverkaufs-Subskriptionen (Futures), wie es klassisch in Bordeaux praktiziert wird: Hier kauft man Wein während der Fassreife und erhält die Flaschen später. Beaujolais Primeur ist also ein fertig abgefülltes, früher Marktwein — En Primeur ist ein Kauf vor der Abfüllung.