Was ist Beaujolais Primeur und worin unterscheidet es sich von En Primeur?
Beaujolais Primeur (auch Beaujolais Nouveau genannt) ist ein jungfreudiger, früh abgefüllter Wein aus der Beaujolais-Region, vinifiziert häufig mit Kohlensäuremaischung (carbonic maceration) für fruchtige, sofort zugängliche Aromen. Er wird in der Regel noch im Jahr der Lese freigegeben. En Primeur bezeichnet hingegen das System der Vorverkaufs-Subskriptionen (Futures), wie es klassisch in Bordeaux praktiziert wird: Hier kauft man Wein während der Fassreife und erhält die Flaschen später. Beaujolais Primeur ist also ein fertig abgefülltes, früher Marktwein — En Primeur ist ein Kauf vor der Abfüllung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Rebsorte dominiert im Beaujolais und welche Aromen können sich bei älteren Jahrgängen entwickeln?
- •Was bedeutet 'Appellation Beaujolais Contrôlée' und 'Produit de France' auf dem Etikett?
- •Was heißt 'Récolte' und was bedeutet eine handschriftliche Jahrgangsangabe am Flaschenhals?
- •Wie lagerfähig sind Beaujolais Primeur-Weine, und welche Erwartungen sind an einen Jahrgang aus den 1990er Jahren realistisch?
- •Wie beurteile ich den Flaschenzustand alter Beaujolais-Flaschen (Ullage/Füllstand) richtig?
- •Wie dekantiere oder serviere ich einen gereiften Beaujolais am besten?
- •Welche Abkürzungen sollte man im Wein-Kontext kennen (z. B. OHK, OWC, VDP, DRC)?
- •Worauf achten Sammler und Käufer auf dem Sekundärmarkt bei älteren Beaujolais-Flaschen?
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