Ein Spätburgunder Großes Gewächs harmoniert hervorragend mit Gerichten, die seine feine Säure und moderaten Tannine ergänzen: geschmortes Rind, Ente oder Lamm, Pilzrisotto, gebratene Steinpilze, sowie reifer Weichkäse. Auch klassische deutsche Küche mit Pfifferlingen oder geschmortem Wild kann die Würze und Erdigkeit des Pinot Noir betonen. Leichtere, auf Frucht fokussierte Exemplare passen zu Lachs oder Geflügel mit Kräutersaucen.