Die Lage Bienenberg in Malterdingen ist bekannt für steinige, gut drainierte Böden mit hoher Wärmespeicherung, was für Spätburgunder (Pinot Noir) besonders vorteilhaft ist. Reben in dieser Lage entwickeln durch die nächtliche Abkühlung und die lange Reifeperiode eine feine Säurestruktur, würzige Kräuternoten und konzentrierte Frucht (kleine rote Beeren). Weingüter aus Malterdingen nutzen oft eine reduzierte Ertragsführung und selektive Handlese, um die typische Feinheit und Tiefe des Pinot Noir zu bewahren.