Wie serviere und dekantiere ich Dom Pérignon 2013 richtig und welche Temperatur ist ideal
Vintage-Champagner wie Dom Pérignon 2013 entfaltet seine Komplexität am besten in einem bauchigen Bourgogne- oder speziellen Champagne-Tulpen-Glas, das die Aromatik fokussiert und gleichzeitig die Perlage zeigt. Trinktemperatur: leicht kuehler als Raumtemperatur, etwa 10–12 °C, um Frische und Tiefe zu balancieren. Dekantieren ist selten nötig; wenn vorhanden, kann ein vorsichtiges Belueften in ein großes Weißweinglas oder kurzes Ruhen nach dem Öffnen Aromen öffnen. Öffne die Flasche behutsam, um übermäßigen Druckverlust zu vermeiden.