Im jungen Stadium zeigt ein Dom Pérignon 2013 Zitrusfrüchte, grüne Apfel- und Birnentöne, florale Nuancen und eine markante Frische. Mit etwas Flaschenreife kommen autolytische Noten wie Brioche, geröstete Nüsse und Honig sowie eine ausgeprägte Mineralität hinzu. Trinkreife: viele Flaschen profitieren nach 8–12 Jahren, entwickeln sich aber oft positiv über 15–25 Jahre, abhängig von Lagerbedingungen und persönlichem Geschmack.