Der Füllstand (Ullage) ist ein wichtiger Indikator für die Flaschenintegrität. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen relativ jungen Jahrgang wie 2013 sind HF oder IN ideal, TS noch akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf mögliche Oxidation oder Undichtigkeiten hin. Achte zudem auf intakte Kapsel, sauberes Etikett, keine Ausblühungen am Korkenrand und auf gleichmäßige Perlage beim vorsichtigen Einschenken. All diese Hinweise helfen, Lagerungsschäden zu erkennen.