Welche Speiseempfehlungen und Serviertipps passen besonders gut zu einem gereiften Barbaresco Sori Tildin?
Gereifte Barbaresco-Weine harmonieren hervorragend mit reichen Fleischgerichten wie geschmorter Rinderbacke, Wild (Reh, Hirsch) und Pilz-Risottos sowie reifen Hartkäsesorten. Servieren bei 16–18 °C, in großen Burgundergläsern, um das Bouquet zu konzentrieren; bei sehr gereiften Flaschen weniger Dekantierzeit wählen, um flüchtige Aromen nicht zu verlieren.
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