Angelo Gaja verfolgt einen präzisen Ausbau mit gezieltem Einsatz von feinporigem Eichenholz, temperaturkontrollierter Vergärung und strenger Selektionspolitik; der Einsatz von kleinen Eichenfässern kann dem Wein zusätzliche Struktur, Gewürznoten und Reifepotenzial verleihen, ohne die primären Nebbiolo-Aromen zu überdecken. Das Ergebnis ist oft eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Tannin und Holzwürze, die den Charakter der Lage Sori Tildin betont.