Grand Cru ist in Burgund die höchste klassifikatorische Stufe einer Einzellage; Corton trägt diesen Status aufgrund historischer Qualität und besonderer Terroirs. AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) bzw. die modernere AOP (Appellation d'Origine Protégée) sind rechtliche Herkunftsbezeichnungen, die Produktionsregeln, erlaubte Rebsorten und geografische Grenzen definieren. Ein Corton Grand Cru muss die strengen Vorgaben der AOC/AOP einhalten und profitiert damit von kontrollierter Herkunft und Qualitätsansprüchen, die sich in Reputation und oft auch Preis widerspiegeln.