Valerie Courrèges, Clos Terre Kermes 2020, Cahors

Cahors ist eine traditionsreiche Appellation im Südwesten Frankreichs (AOC Cahors), bekannt für tanninreiche, tiefdunkle Malbec-Weine. Das Terroir aus Kalkstein- und Tonböden entlang der Lot bietet gute Drainage und Konzentration, weshalb Malbec (lokal auch Côt genannt) in Cahors besonders strukturiert und langlebig ausfällt. Historisch als «schwarzer Wein» geschätzt, liefert Cahors dichte Frucht, schwarze Beeren, Graphit- und Gewürznoten sowie eine ausgeprägte Gerbstoffstruktur.

Clos bezeichnet traditionell ein umgrenztes, oft ummauertes Weinbergstück. Bei Weinbezeichnungen signalisiert Clos häufig eine klar definierte Parzelle mit eigenem Terroircharakter. Clos Terre Kermes verweist damit auf einen bestimmten Weinberg oder eine Parzelle, deren Boden und Mikroklima das Profil des Weins maßgeblich prägen.

Bei der Inspektion ist der Füllstand (Ullage) zentral: Bei jüngeren Jahrgängen sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) normal. Top Shoulder (TS) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein, während Mid/Low Shoulder (MS/LS) auf oxidationsrisiko hinweisen. Zusätzlich Etikettzustand, intakter Kapselrand, sauberer Korkenrand und keine Ausblühungen prüfen. Fotos von Etikett und Hals sowie eine nachvollziehbare Lagerhistorie erhöhen die Sicherheit beim Ankauf.

Cahors bietet häufig attraktive Qualitäts‑Preis‑Relationen, ist jedoch weniger spekulativ als Top‑Bordeaux oder Premier‑Cru‑Burgunder. Für Anlageüberlegungen zählen: reputative Bewertungen durch Fachkritiker (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous), saubere Provenienz, lückenlose Lagerung und Originalverpackung. Langfristige Renditen hängen von Jahrgang, Produzentenbekanntheit, Nachfrage und globalen Markttrends ab. Realistische Erwartungen, gute Dokumentation und professioneller Lagerplatz sind entscheidend.

Original-Holzkiste (OHK), Original Wooden Case (OWC) oder Original Case (OC) erhöhen bei Verkauf und Bewertung oft den Wert, weil sie Hinweise auf ununterbrochene Lagerung und sorgfältige Handhabung geben. Provenienz — also lückenlose Nachweise über Kauf- und Lagerhistorie — ist entscheidend, besonders bei längerfristigen Investments oder Sammlerstücken. Gute Dokumentation und Originalverpackung erleichtern Handel, versichern Echtheit und können den Wiederverkaufswert steigern.

Die AOC Cahors schreibt vor, dass Malbec (Côt) mindestens 70 % der Cuvée ausmachen muss. Ergänzend sind in der Praxis oft Merlot und gelegentlich Tannat zugelassen, die zur Milderung der Tannine und zur Strukturgebung beitragen. Diese traditionelle Assemblage bestimmt das geschmackliche Gerüst vieler Cahors-Weine.

Ein Cahors aus 2020 zeigt in der Regel intensive, dunkle Frucht (schwarze Kirsche, Pflaume), dunkelwürzige Akzente, erdige Noten und kräftige Tannine. Die Struktur kann noch recht jugendlich wirken; daher profitieren viele Exemplare aus Cahors von einigen Jahren Flaschenreife. Abhängig von Ausbau und Flaschenpflege ist ein Reifepotenzial von rund 8–20 Jahren realistisch, bei sehr gutem Terroir und sorgfältigem Ausbau auch länger.

Optimal gelagert wird ein hochwertiger Cahors kühl (10–14 °C), dunkel und bei stabiler Luftfeuchte um 60–75 %. Für das Servieren empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18 °C. Junge, tanninreiche Jahrgänge wie 2020 gewinnen oft durch Dekantieren (30–120 Minuten) an Offenheit; ein breiter Burgunderglas- oder Bordeauxkelch unterstützt Aromenausprägung und Balance.