Grand Siecle No.26

Flaschenformat beeinflusst Reifeverlauf: Standard 0,75 l reift schneller als große Formate wie Magnum (1,5 l), die oft langsamer und harmonischer altern. Die Anzahl der Flaschen ist für Sammler und Handel relevant – Zweier- oder Mehrfachpackungen können bei Verkauf oder Geschenkpraktiken von Vorteil sein und Logistik/Versandkosten beeinflussen. Unabhängig vom Format sind Lagerbedingungen, Dokumentation und Füllstand (Ullage) zentral für die Wertermittlung.

Marktwert wird beeinflusst durch Produzentenreputation (z. B. Laurent-Perrier, Krug, Dom Pérignon, Salon), Jahrgangsqualität, Produktionsmenge, Provenienz und Lagerhistorie. Kritikerwertungen wie Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling oder Vinous können Nachfrage und Preisentwicklung antreiben. Für Investitionen sind stabile Lagerung, lückenlose Provenienz, unabhängige Bewertungen und Vergleichspreise relevanter Auktionen sowie Diversifikation essenziell. Kurzfristige Schwankungen sind möglich; langfristig performen seltene Prestige-Cuvées am besten.

Der Ullage- oder Füllstand ist ein Indikator für Alterungszustand und Versiegelungsintegrität. Gängige Bewertungsstufen: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) bei älteren Flaschen noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) erste Anzeichen von Oxidation möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) weisen auf erhöhtes Risiko für Qualitätsverlust hin. Bei Champagner ist ein hoher Füllstand besonders wichtig, da CO2-Verluste und Oxidation sich deutlich auf Sensorik auswirken.

Grand Siècle ist die Prestige-Cuvée von Maison Laurent-Perrier und beruht auf einer mehrjährigen Assemblage aus mehreren herausragenden Jahrgängen. Typisch ist die Kombination von Grand Cru Chardonnay und Pinot Noir aus Gemeinden wie Avize, Le Mesnil-sur-Oger oder Oger. Ziel ist eine harmonisch strukturierte, reife Stilistik mit feiner Perlage und langer Reifefähigkeit; die Cuvée wird als mehrjahrgangiger Blend konzipiert, um Balance und Komplexität über Jahre zu garantieren.

Auf Echtheit prüfen: Kork- und Kapselkennzeichnung, Prägungen am Flaschenboden, Etikettenqualität, Seriennummern und Disgorgement-Angaben. Herkunftsnachweise wie Rechnung, Lagerungszertifikat oder Auktionsprotokoll erhöhen Vertrauen. Die Original-Holzkiste (Original-Holzkiste), Original Case oder Original Wooden Case sind ebenfalls wertvolle Hinweise auf vollständige Provenienz. Bei Unsicherheit Experten, Händler mit Referenzen oder unabhängige Laborprüfungen konsultieren.

Klassische Kombinationen: Austern, Kaviar, Feiner Hummer und buttrige Fischgerichte harmonieren hervorragend mit komplexen Prestige-Cuvées. Leichtere Varianten passen zu Sushi oder gebratenem Geflügel, während gereifte Jahrgänge mit reiferen Käsesorten (z. B. gereifter Comté) oder Pilz-Gerichten brillieren. Immer bei 8–10 °C servieren, bei älteren Jahrgängen leicht wärmer (10–12 °C) um Aromen zu öffnen; Dekantieren ist bei Champagner selten, bei sehr gereiften Exemplaren kann ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken helfen, Sedimente und Aromen stabil zu machen.

OHK steht für Original-Holzkiste und bezeichnet die werkseitig gelieferte Holzkiste; OC bedeutet Original Case und OWC steht für Original Wooden Case. Diese Angaben signalisieren oft ungestörte Provenienz und können bei Sammlerwert und Preis eine Rolle spielen. Beim Kauf oder Verkauf ist zu prüfen, ob die Holzverpackung vollständig, originalverschlossen und authentisch gebrandet ist.

Servieren bei 8–10 °C in tulpenförmigen Champagnergläsern, mit kurzen Ruhezeiten nach dem Kühlen, damit Aromen sich entfalten. Für die Lagerung: konstante Temperatur (10–12 °C), dunkler, vibrationsfreier Ort mit 65–75 % Luftfeuchte und liegender Flaschenlage. Prestige-Cuvées von Laurent-Perrier, Krug oder Dom Pérignon können, je nach Dosage und Jahr, 10–30 Jahre oder länger reifen; genaue Zeitrahmen hängen von Jahrgang, Disgorgementdatum und Flaschenzustand ab.