Biondi Santi Brunello di Montalcino 2015

OHK steht fuer Original-Holzkiste, OWC fuer Original Wooden Case und OC fuer Original Case; alle Begriffe bezeichnen die urspruengliche Versand- oder Aufbewahrungsbox eines Weins. Eine intakte Original-Holzkiste verbessert die Provenienzdarstellung, kann den Werterhalt foerdern und bei Auktionen oder beim Wiederverkauf positiv ins Gewicht fallen, weil sie Hinweise auf schonende Lagerung und Vollstaendigkeit liefert.

Optimale Lagerbedingungen sind konstant 12–15 °C, relative Luftfeuchtigkeit um 60–75 %, dunkle Lage ohne Vibrationen und Flaschenlagerung horizontal, damit das Korkmaterial feucht bleibt. Temperaturschwankungen, starke Lichtzufuhr oder trockene Räume beschleunigen Alterung und schaden Kork und Etikett — für Sammler ist eine dokumentierte, kontrollierte Kellerhaltung entscheidend.

Leichte Karaffierung oder Dekantieren 1–3 Stunden laesst konzentrierte 2015er-Brunelli aufbrechen und Oeffnung zeigen; die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Verwenden Sie grosse Rotweinglaeser, um die Aromen zu fokussieren, und kombinieren Sie den Wein mit reichhaltigen Gerichten aus der toskanischen Kuche, geschmortem Rind, Wild oder gereiftem Hartkaese.

Der Jahrgang 2015 in Montalcino wird allgemein als warmes, reifes Jahr mit konzentrierten Fruchtaromen, guter Säurestruktur und dichten, feinmaschigen Tanninen beschrieben. Solche Bedingungen begünstigen kraftvolle, strukturierte Brunello di Montalcino mit exzellentem Lagerpotenzial; Winzer wie Biondi Santi konnten daraus lange reifende Weine erzeugen, die in den kommenden Jahrzehnten weiteres Profil gewinnen dürften.

Beim Bewertungscheck ist ein hoher Fuellstand (High Fill) oder Fuellung bis in den Flaschenhals (Into Neck) ideal, weil das Oxidationsrisiko gering ist. Top Shoulder ist bei sehr alten Flaschen noch akzeptabel, waehrend Mid Shoulder oder Low Shoulder auf potenzielle Luftzutritte und dadurch auf einen erhoehten Oxidationsgrad hinweisen; bei einem 2015er sollte man HF/IN erwarten, alles darunter bedarf genauerer Pruefung.

DOCG steht fuer Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die hoechste italienische Qualitaetsstufe mit strengen Vorschriften zu Herkunft und Produktionsmethoden. Fuer Brunello di Montalcino sind gesetzliche Mindestlagerzeiten vorgesehen, die dem Wein eine ausgepraegte Reife und Struktur sichern; diese Regularien tragen dazu bei, dass Brunello lange alterungsfaehig bleibt und typische Stilmerkmale der Region entwickelt.

Der Sekundaermarkt reagiert auf Kritikerbewertungen, Jahrgangsreputation, Seltenheit, Provenienz, Lagerzustand und Originalverpackung; Hersteller wie Biondi Santi gehoeren zu den nachgefragten Namen mit stabiler Sammlerbasis. Fuer Wertermittlung sind Auktionsresultate, Händler-Listings und authentifizierte Lagerhistorien wichtig; sichere Herkunft, gute Füllstände und Original-Holzkiste steigern die Marktattraktivitaet und Preisstabilitaet.

Biondi Santi gehört zu den traditionsreichsten Erzeugern in Montalcino und gilt als Pionier moderner Brunello-Qualität. Das Weingut ist bekannt für strenge Selektion der Sangiovese-Trauben, klassische Ausbauphilosophie und außergewöhnliche Alterungsfähigkeit; viele Jahrgänge entwickeln über Jahrzehnte komplexe tertiäre Aromen. Liebhaber und Sammler schätzen Biondi Santi wegen seiner Kontinuität, Herkunftsbezug zum Terroir von Montalcino und limitierten Flaschenauflagen.