Worauf sollte man beim Zustand einer 1995er‑Flasche Barolo achten (Ullage/Füllstand, Etikett, Kapsel)?
Bei 30 Jahre alten Flaschen sind Füllstand und Etikettenzustand entscheidend: Ideal sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck); TS (Top Shoulder) ist akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Prüfen Sie Etikett und Rücketikett auf Wasserschäden, Kapsel und Korkrand auf Undichtigkeiten sowie Begleitdokumente zur Lagerung; Fotos der Flaschenhälse und des Korkens helfen bei der Einschätzung vor dem Kauf.