Wie sollte ein gealterter Barolo aus 1995 gelagert und vor dem Trinken vorbereitet werden?
Langfristige Lagerung idealerweise bei 12–14 °C, gleichmäßiger Feuchte (65–75 %) und ohne Licht; Flaschen waagerecht zur Feuchtigkeitserhaltung des Korks. Vor dem Genuss 30–120 Minuten Dekantieren je nach Zustand und Provenienz, bei sehr reifen Exemplaren eher kürzer dekantieren, um zerfallende Frucht nicht zu verlieren; immer langsam öffnen und auf Farbton sowie Geruch achten, um Oxidationsnoten rechtzeitig zu erkennen.
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