Ullage und Korkzustand sind entscheidende Indikatoren für den Weinstatus: High Fill (HF) und Into Neck (IN) deuten auf gute Konservierung hin, Top Shoulder (TS) ist bei sehr alten Flaschen noch akzeptabel. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Risiko von Oxidation und Qualitätsverlust. Immer Etikett, Rückkapsel, Korkeintritt und etwaige Ausblühungen prüfen sowie Fotos und, falls möglich, professionelle Begutachtung einholen.