Anne Boisson, Bourgogne blanc 2017-cépage Chardonnay

Wertbestimmend sind Produzenten-Name, Appellation (z. B. Bourgogne vs. Premier/Grand Cru), Jahrgangsqualität, Abfüllungsmenge, Provenienz & Lagerhistory, Füllstand, Etikettenzustand sowie Kritikerbewertungen. Originalverpackungen wie Original-Holzkiste (OHK/OC/OWC) erhöhen den Marktwert. Markttrends und Nachfrage nach Burgunder-Chardonnay spielen ebenso eine Rolle wie Handelsplattformen und Auktionen.

Ullage und Korkzustand sind entscheidende Indikatoren für den Weinstatus: High Fill (HF) und Into Neck (IN) deuten auf gute Konservierung hin, Top Shoulder (TS) ist bei sehr alten Flaschen noch akzeptabel. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Risiko von Oxidation und Qualitätsverlust. Immer Etikett, Rückkapsel, Korkeintritt und etwaige Ausblühungen prüfen sowie Fotos und, falls möglich, professionelle Begutachtung einholen.

RP/Wine Advocate (Robert Parker), JS (James Suckling) und VN/Vinous (Antonio Galloni) gehören zu den Referenzen; höhere Punktzahlen können Nachfrage und Preis beeinflussen. Kritiken liefern Kontext zu Stil, Lagerpotenzial und Qualität, ersetzen aber nicht die Prüfung von Flaschenzustand und Provenienz. Für Burgund-Chardonnay sind detaillierte Notizen zu Säure, Reifegrad und Holzeinsatz besonders aussagekräftig, da diese Merkmale Alterungsfähigkeit und Trinkfenster bestimmen.

Der Ausdruck 'cépage Chardonnay' bezeichnet die Rebsorte, aus der der Wein gekeltert wurde: Chardonnay. In Burgund ist die Kennzeichnung des Cépages wichtig, weil hier viele Appellationen klar sortspezifisch sind. 'Cépage' unterscheidet sich von 'Appellation' (z.B. Bourgogne blanc), die Herkunftsregeln und erlaubte Erträge definiert; beides zusammen gibt Aufschluss über Stil und Herkunft.

Bourgogne blanc ist eine Weißwein-Appellation des Burgunds, typischerweise aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Sensorisch zeigen diese Weine häufig eine klare Frucht (Apfel, Birne, Zitrus), mineralische Noten und je nach Ausbau leichte bis deutliche Holztöne. Die Stilistik reicht von frisch und schlank bis zu verweilender, leicht cremiger Struktur bei reiferer Frucht und Holzfassreife; zentrale Einflussgrößen sind Terroir, Kellertechnik und Ausbau durch das jeweilige Weingut.

Weine kleinerer burgundischer Produzenten können auf dem Sekundärmarkt interessant sein, wenn Produzent, Jahrgang, geringe Abfüllung oder positive Bewertungen eine Knappheit und Nachfrage erzeugen. Generell erzielen renommierte Premiers- und Grands-Crus höhere Sammlerwerte; einfache Bourgogne blanc sind hingegen meist eher für Genusskäufe als als Anlage geeignet. Relevante Faktoren sind Reputation des Weinguts, Flaschenzustand, Provenienz und vorhandene Kritikermeinungen.

Optimaler Lagerort ist eine konstante Temperatur um 10–13 °C, hohe Luftfeuchte und dunkle, vibrationsfreie Umgebung. Leichtere Bourgogne blancs sind oft innerhalb von 3–6 Jahren trinkreif, während solides Holzfass-gebundenes Material oder sehr gute Jahrgänge 5–12 Jahre (oder länger) reifen können. Flaschen liegend lagern, Original-Holzkiste (OHK/OC/OWC) und lückenlose Provenienz erhöhen die Wertstabilität für längere Kellerungen.

Der Jahrgang 2017 in Burgund gilt allgemein als eher warmer, früh reifender Jahrgang mit reifer Frucht und zugänglicher Finesse. Chardonnay-Weine aus 2017 zeigen oft gelbe Früchte, Pfirsich, dezente Honignoten und eine etwas geringere Säure als kühlere Jahrgänge; gut vinifizierte Exemplare behalten jedoch genügend Frische, um mehrere Jahre zu reifen. Entscheidend ist der Ausbau: moderater Barriqueeinsatz und gute Säurestruktur können 2017er-Chardonnays zusätzliche Alterungsfähigkeit verleihen.