Für die Langzeitlagerung älterer Rotweine wie eines Tignanello aus den 1980er Jahren gilt ein kühler, konstanter Kellerraum bei rund 12–14 °C mit moderater Luftfeuchte (60–75 %) als ideal. Flaschen waagerecht lagern, direkte UV‑Beleuchtung und Temperaturschwankungen vermeiden. Für bereits geöffnete Flaschen oder unsichere Provenienz empfiehlt sich kurzfristig kältere Lagerung und rasches Verbrauchen, da alte Weine licht‑ und wärmeempfindlicher sind.