Die Lagerfähigkeit hängt von Rebsorte, Säure, Tanninstruktur, Alkoholgehalt und Ausbau ab. Bei kleineren Weingütern empfiehlt es sich, Qualitätsmerkmale mit Referenzen zu vergleichen: Weine aus erstklassigen Lagen wie bei Weingut Keller (KPK – Winzer Klaus-Peter Keller) zeigen oft Lagerpotenzial, genauso wie Top-Bordeaux von Château Margaux oder große Burgunder von Domaine de la Romanée-Conti. Ein hoher Säure- und Tanningehalt sowie kontrollierter Holzeinsatz deuten auf gutes Reifepotenzial hin. Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und Jahrgangsberichte geben zusätzlich Orientierung.