Das Weingut Fritz Haag gehört zu den traditionsreichen Erzeugern an der Mosel und ist besonders für hochwertige Rieslinge bekannt. Die Reben stehen auf steilen Schieferlagen, die typische Mineralität und eine präzise Säurestruktur in die Weine bringen. Weingut Fritz Haag erzeugt sowohl trockene Spitzenrieslinge als auch edelsüsse Prädikatsweine, wobei die Traubenselektion und die schonende Verarbeitung die Qualitätsprägung übernehmen.