Maison Chanson ist ein historischer Négociant aus Beaune, der Trauben oder Partien von Weinbauern ankauft, diese ausbaut und vermarktet. Ein Négociant wie Chanson prägt Stil durch Auswahl der Parzellen, Ausbau im Holzfass, Reifezeit und Cuvée‑Entscheidungen. Solche Häuser verbinden handwerkliche Selektion mit konsistenter Qualität und können klassische Burgund‑Eigenschaften wie klare Frucht, feine Säure und dezente Holznoten hervorheben.