In Rioja bezeichnet „Gran Reserva“ eine gesetzlich geregelte Qualitätsstufe: Rote Gran Reserva haben in der Regel mindestens fünf Jahre Reifezeit, davon mindestens zwei Jahre in Eichenholzfässern und weitere drei Jahre in der Flasche, bevor sie in den Handel gelangen. „Reserva“ bedeutet eine kürzere Reifezeit (meist mindestens drei Jahre, davon mindestens ein Jahr im Holz). Gran Reserva-Weine sind für längere Lagerung und tertiäre Aromen ausgelegt; bei Kauf und Trinkplanung ist das Alter und der Fassausbau wichtig für Erwartungshaltung und Reifezeitpunkt.