Für langfristige Lagerung gelten stabile Bedingungen: Temperatur konstant bei etwa 12–14 °C, relative Luftfeuchte rund 60–70 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung zur Benetzung des Korkens. Kurzfristig können temperaturstabile Weinschränke mit regelbarer Luftfeuchte genutzt werden. Beim Transport und kurzfristigem Lagern älterer Flaschen auf starke Temperaturschwankungen, direkte Sonneneinstrahlung und starke Neigung der Flaschen achten — diese Faktoren beschleunigen Alterungsprozesse und können Füllstand und Korken negativ beeinflussen.