Füllstandsbewertung ist entscheidend für die Beurteilung alter und moderner Flaschen. Gängige Bezeichnungen: HF (High Fill) = sehr hoher Füllstand nahe Hals, IN (Into Neck) = in den Flaschenhals hinein, TS (Top Shoulder) = oberer Schulternbereich; VHS, MS, LS (Very High Shoulder, Mid/Low Shoulder) signalisieren fortgeschrittene Verdunstung und potentielles Oxidationsrisiko. Bei relativ jungen Jahrgängen wie 2018–2020 erwartet man meist HF–IN; TS oder schlechter kann auf unsachgemäße Lagerung oder Lecks hindeuten und mindert Wert und Trinkqualität.