Wie sollten gereifte Rieslinge ideal gelagert werden und worin unterscheiden sich Weinkuehler fuer kurz- und langfristige Lagerung?
Für die Lagerung gereifter Rieslinge sind konstante Temperatur (idealerweise 8–12°C), moderate Luftfeuchte (50–70%), Dunkelheit und vibrationsfreie Bedingungen entscheidend. Ein Weinkühlschrank (Weinkühler) ist gut für mittelfristige Lagerung und Servierkühlung; für Langzeitlagerung empfiehlt sich eine konstante, gut regulierte Kellerumgebung oder ein Profi-Lagergerät mit hoher Temperaturstabilität. Kurzfristig kann eine niedrigere Serviertemperatur (8–10°C) Aromen betonen; langfristig ist Temperaturkonstanz wichtiger als die exakte Gradzahl. Flaschen sollten bei längerer Lagerung liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten.
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