Für frische Weissweine und naturbelassene Tropfen empfiehlt sich eine konstante, kühle Lagerung bei etwa 10–14 °C, dunkler Standort und neutrale Luftfeuchte; ein Lagerschrank bietet diese kontrollierten Bedingungen und verhindert Temperaturschwankungen. Wichtig sind zusätzlich horizontale Lagerung bei verschlossenen Korken, vibrationsarme Umgebung und Schutz vor Licht sowie Gerüchen – gerade bei handwerklich vinifizierten Weinen kann die Lagerstabilität sensibler sein.