Generell: Viele Weissweine (Vino Bianco) sind jung am besten (2–6 Jahre), einige strukturierte oder skin‑contact Weissweine erreichen 6–10 Jahre. Carignan‑betonte Rotweine aus einem warmen, guten Jahrgang können 5–12 Jahre Reifepotenzial haben, abhängig von Alkohol, Tannin und Ausbau. 2018 war in vielen Regionen ein wärmerer Jahrgang, was zu früh sichtbarer Reife führen kann; konkrete Einschätzung hängt vom Erzeuger, Ausbau und Flaschenproben ab. Regel: einmal geöffnetes Exemplar probieren, um das aktuelle Entwicklungsstadium zu prüfen.