Wie dekantiert und serviert man einen gereiften Gran Reserva Blanco 2004 und welche Speisen passen dazu?
Gereifte weiße Gran Reservas reagieren empfindlich auf Luftkontakt: Bei klarer Flasche und ohne Sediment genügt oft 20–60 Minuten Öffnungszeit; bei Unsicherheit vorsichtig und kurz dekantieren, um etwaige Trübungen zu entfernen. Serviertemperatur 10–14 °C, eher am unteren Ende für Frische, am oberen für Aromaöffnung. Passt zu gereiftem Hartkäse, Pilzgerichten, gereiftem Geflügel und traditionellen Rioja-Tapas mit Nuss‑ und Karamellnoten.
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