Mit zunehmendem Alter wandeln sich die primären Fruchtaromen zu tertiären Noten: getrocknete Zitrusfrucht, geröstete Nussnoten (Haselnuss), Honig, Aprikosenkonfiture, getoastetes Holz und eine dezente oxidative Komponente. Ebenfalls typisch sind kantige Säurestrukturen, salzige Mineralität und ein langer, komplexer Nachhall, der auf die lange Ausbauzeit in amerikanischer Eiche und Lagerung auf der Flasche zurückzuführen ist.