Was bedeutet Magnum und welchen Einfluss hat dieses Format auf Reifung und Servieren?
Magnum bezeichnet das 1,5‑Liter‑Flaschenformat. Größere Flaschen reifen langsamer und harmonischer als Standardflaschen, da das Verhältnis von Luft im Hals zu Wein kleiner ist. Das erhöht die Stabilität bei langer Lagerung und kann die aromatische Komplexität fördern. Beim Servieren sollte man längeres Dekantieren einplanen und auf passende Karaffen beziehungsweise große Dekanter achten.
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