Langfristige Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegender Flaschenlagerung. Vor dem Servieren: Flasche vorsichtig senkrecht stellen, langsam temperieren und bei Bedarf dekantieren — ältere Weine profitieren oft von kurzem Dekantieren (30–60 Minuten), um Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen; sehr alte Flaschen nur kurz oder punktuell dekantieren. Serviertemperatur für gereifte Rioja-Rotweine liegt bei 16–18 °C. Als Begleitung passen gereifte Rindfleischgerichte, Lamm, Pilzgerichte oder gereifte Käsesorten.