Ein Kirchspiel 2020 aus sorgfältiger Produktion weist in der Regel ein solides Alterungspotenzial auf, oft 10 bis 20 Jahre und in besseren Jahren auch deutlich länger. Entscheidende Faktoren sind Säurestruktur, Restzucker, die Dichte des Jahrgangs und die genaue Abfüllung. Optimale Lagerung (konstante 10–12 °C, moderate Luftfeuchte, dunkel und liegend) kann das Reifepotenzial deutlich verlängern.