Der Füllstand ist ein Schlüsselindikator für den Zustand gereifter Flaschen. HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand nahe des Korkens; IN (Into Neck) deutet auf sehr guten Füllstand hin. TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidationsgefahr und möglichen Qualitätsverlust. Auktionskataloge und Händler nutzen diese Begriffe, um den Erhaltungszustand zu beschreiben; bei Kaufinteresse sollte man Fotos und Messungen des Füllstands einfordern.