Riesling passt hervorragend zu asiatischer Küche mit Süße und Säure, scharfen Gerichten, Meeresfrüchten und würzigem Käse; Kabinett- und Spätlese-Stile bieten unterschiedliche Pairing-Optionen. Pinot Noir/Spätburgunder harmoniert mit gebratenem Geflügel, Lamm, Pilzgerichten und leichteren Schmorgerichten; gereifte Burgunder-Grand-Cru-Weine können auch zu Wild passen. Silvaner ist sehr vielseitig — ideal zu regionaler deutscher Küche, Spargel, kräftigen Fischgerichten und gereiftem Käse. Generell gilt: Balance zwischen Säure, Süße und Umami der Speise suchen.