Worauf sollte man bei Füllständen (Ullage) einer älteren Magnum achten?
Füllstände geben wichtige Hinweise auf Lagerbedingungen und möglichen Oxidationsgrad. Gängige Begriffe sind High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS). Für magnumflaschen mittleren Alters ist ein HF bis IN‑Stand ideal; TS kann bei älteren Weinen akzeptabel sein. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidations‑ und Schadensrisiko hin. Immer Foto dokumentieren und bei Unsicherheit eine Expertenbeurteilung einholen.
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