Die 375‑ml‑Flasche (Demi) wird häufig für süßere und konzentrierte Weine verwendet. Kleinere Formate reagieren tendenziell schneller auf Alterungsprozesse als große Formate wie Magnum, weil das Verhältnis von Wein zu Sauerstoffkontakt über die Flaschenzeit anders ausfällt. Das bedeutet: eine Demi kann früher Trinkreife erreichen, gleichzeitig ist sie anfälliger gegenüber marginalen Oxidationsentwicklungen. Für langfristige Lagerung sind größere Formate oft vorteilhafter, für baldigen Genuss kann eine Demi ideal sein.