Langfristige Lagerung erfolgt ideal bei konstanter Temperatur um 10–12°C, relativer Luftfeuchtigkeit circa 60–75% und ohne Licht- bzw. Vibrationseinfluss. Flaschen waagrecht lagern, wenn Naturkorken verwendet werden. Serviertemperatur fuer reifere Rieslinge liegt bei 8–10°C; bei komplexen, gereiften Exemplaren kann kurzes Ruhen oder sanftes Dekantieren helfen, aromatische Nuancen zu entfalten, doch starke Belueftung ist meist kontraindiziert.