Klaus-Peter Keller gilt als einer der bedeutendsten Winzer Deutschlands. Seine Herangehensweise betont kompromisslose Qualitätsselektion, terroirgeprägte Ausdruckskraft und fein dosierte Säure. Keller produziert Morstein-Rieslinge, die häufig als Referenzweine für Westhofen gelten, weil sie Konzentration, Präzision und ein hohes Alterungspotential verbinden.