Champagner wie Dom Pérignon lagert man am besten bei konstanter Temperatur (ca. 10–12 °C), moderater Luftfeuchtigkeit, dunkel und liegend, fern von Vibrationsquellen und starken Gerüchen. Zum Servieren sollte die Flasche gut gekühlt werden (8–10 °C), das Öffnen vorsichtig erfolgen und in ein passendes Glas (Tulpen- oder Weißweinglas) eingeschenkt werden, um Aromen und Perlage optimal zu präsentieren. Bei gereiften Jahrgängen empfiehlt sich eine kurze Atmungsphase im Glas; kulinarisch passt er hervorragend zu Austern, Hummersalat, feinem Sushi oder zu gereiftem Foie Gras.